本标准规定了食品添加剂乙基麦芽酚的技术要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存。
本标准适用于以糠醛为原料进行合成的乙基麦芽酚工艺路线,也适用于以糠醇为原料进行合成的乙基麦芽酚工艺路线。主要用于食用香精调制剂,食品、饮料、酿酒等产品的香味和甜味的增效剂、矫味剂。
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