GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2007-12-24 实施日期：2008-03-01

意见反馈

本标准规定了用高效液相色谱法（IIPLC）测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。

本标准适用于辣椒和辣椒制品中辣椒素类物质的测定及辣度的表示。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Determination of total capsaicinoid content and representation of pungency degree in capsicum and its products
中标分类:: X 04
ICS分类:: 食品技术 > 感观分析
发布日期:: 2007-12-24
实施日期:: 2008-03-01
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局
发布号:: 2007年第13号(总第113号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 湖南农业大学＆辣妹子食品股份有限公司

本标准共有 15 项被引用标准: 1. DB13/T 1357-2011 地理标志产品望都辣椒 2. DB43/ 230-2009 盐渍辣椒 3. SN/T 0231-2015 出口干制辣椒产品检验规程 4. SB/T 11192-2017 辣椒油 5. DB43/T 1187-2016 地理标志产品洞溪七姊妹辣椒 6. DB52/T 977-2014 贵州辣椒 7. DB22/T 2597-2016 地理标志产品乾安红辣椒 8. NY/T 2111-2021 绿色食品调味油 9. GB/T 41193-2021 沼肥肥效评估方法 10. DB12/T 1089-2021 地理标志产品宝坻天鹰椒 11. DB15/T 2305-2021 开鲁红干椒品种选择规范 12. DB15/T 548-2021 地理标志产品开鲁红干椒 13. DB41/T 1966-2020 地理标志产品柘城辣椒 14. DB62/T 4554-2022 辣椒品种瑞雪 15. NY/T 4331-2023 加工用辣椒原料通用要求