帮助视频SB/T 10482-2008 预制肉类食品质量安全要求现行
标准摘要
本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。
本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Quality safety requirement of prepared meat products
- 中标分类:
- X 01
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2008-09-27
- 实施日期:
- 2009-03-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
- 商务部 2008年第72号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 商务部屠宰技术鉴定中心＆中食恒信(北京)质量认证中心有限公司
- 本标准共有 38 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 3. GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油 4. GB 2719-2018 食品安全国家标准 食醋 5. GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精 6. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 7. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 8. GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 9. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 10. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 11. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 12. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 13. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 14. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 15. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 16. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 17. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 18. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 19. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 20. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 21. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 22. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 23. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 24. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 25. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 26. GB/T 8883-2017 食用小麦淀粉 27. GB/T 8884-2017(XG1-2024) 食用马铃薯淀粉《第1号修改单》 28. GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 29. GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 30. GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 31. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 32. GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 33. GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 34. GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准 35. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 36. GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖 37. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 38. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则
- 本标准无被引用标准
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