GB/T 14454.13-2008 香料羰值和羰基化合物含量的测定-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2008-07-15 实施日期：2008-11-01

意见反馈

GB/T14454的本部分的第一法规定了用盐酸羟胺法测定精油羰值和单离及合成香料中羰基化合物含量的方法。

本方法中用盐酸羟胺冷法肟化的方法适用于主要成分为易肟化的醛类或酮类的香料(香茅醛除外,香茅醛需要低温来避免环化和缩醛化现象);用盐酸羟胺热法肟化的方法适用于主要成分为一般难于肟化的酮类的香料。

注1:测定含香茅醛的精油用游离羟胺法。见第二法。

注2:有关含易肟化的醛类或酮类的精油为柠檬草油、柑果子油、芸香油等。

注3:有关含难肟化的甲基酮类的精油为香根油、鼠尾草油、白蒿油等。

GB/T14454的本部分的第二法规定了用游离羟胺法测定精油羰值和单离及合成香料中羰基化合物含量的方法。

本方法适用于含有采用第一法所规定的方法不易转化为肟化合物的羰基化合物(尤其是酮类,但甲基酮类除外)的香料,不适用于含有大量酯类或对碱敏感组分的香料。

GB/T14454的本部分的第三法规定了用中性亚硫酸钠法测定香料中羰基化合物含量的方法,适用于醛类及某些酮类香料羰基化合物含量的测定。

有关香料产品标准中将规定采用本部分的哪种方法。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Fragrance/Flavor substances-Determination of carbonyl value and carbonyl compounds content
中标分类:: 无
ICS分类:: 无
发布日期:: 2008-07-15
实施日期:: 2008-11-01
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局
发布号:: 2008年第12号(总第125号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 上海香料研究所

本标准共有 2 项引用标准: 1. GB/T 14454.1-2008 香料试样制备 2. GB/T 14454.14-2008 香料标准溶液、试液和指示液的制备

本标准共有 6 项被引用标准: 1. GB/T 22179-2008 柠檬桉(精)油 2. GB/T 11425-2008 中国肉桂(精)油 3. GB 11959-2008 食品添加剂香叶(精)油 4. GB 11960-2008 食品添加剂留兰香油 5. GB 6772-2008 食品添加剂冷磨柠檬油 6. QB/T 1801-2010 白兰花(精)油