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SB/T 10013-2008 冷冻饮品 冰淇淋废止

发布日期:2008-12-04 实施日期:2009-07-01

标准摘要

本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。

本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、流通和检验,不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Frozen drinks-Ice cream
中标分类:
X 53
ICS分类:
奶和奶制品 > 冰淇淋和果冻
发布日期:
2008-12-04
实施日期:
2009-07-01
废止日期:
2017-04-14
发布部门:
商务部
发布号:
商务部 2008年第102号&2009年第1期(总第109期) 点此查看此公告发布的标准
废止公告:
商务部公告2017年第21号
官方来源:
商务部
起草单位:
中国商业联合会商业标准中心&中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会&中国食品发酵工业研究院&内蒙古伊利实业集团股份有限公司&内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司&北京艾莱发喜食品有限公司&沈阳德氏企业集团有限公司&宏宝莱集团股份有限公司&上海益民食品一厂有限公司&和路雪(中国)有限公司&雀巢(中国)有限公司&佑康食品(杭州)有限公司&杭州五丰冷食有限公司&辽宁天淇食品集团有限公司&广东美怡乐食品有限公司&天冰(集团)冷饮有限公司&上海哈根达斯食品有限公司&北京吉野家快餐有限公司&丹尼斯克(中国)有限公司&上海市糖业烟酒(集团)有限公司
本标准共有 20 项引用标准
1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 3. GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 4. GB 2759.1-2003(XG1-2006) 《冷冻饮品卫生标准》 第1号修改单 5. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 6. GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 7. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 8. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 9. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 10. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 11. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 12. GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 13. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 14. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 15. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定 16. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 17. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 18. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 19. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 20. SB/T 10009-2008 冷冻饮品检验方法
本标准共有 3 项被引用标准
1. GB/T 17320-1998 专用小麦品种品质 2. NY/T 899-2004 绿色食品 冷冻饮品 3. NY/T 899-2016 绿色食品 冷冻饮品

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