GB/T 27304-2008 食品安全管理体系水产品加工企业要求-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2008-10-22 实施日期：2009-01-01

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本标准规定了水产品加工企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验以及产品追溯和撤回。

本标准配合GB/T22000以适用于水产品加工企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

本标准用于认证目的时，应与GB/T22000一起使用。GB/T22000与本标准的对应关系见附录A。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Food safety management system-Requirements for fish and fishery product processing establishments
中标分类:: X 00
ICS分类:: 食品技术 > 食品综合
发布日期:: 2008-10-22
实施日期:: 2009-01-01
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
发布号:: 2008年第17号(总第130号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 中国合格评定国家认可中心＆山东出入境检验检疫局＆厦门出入境检验检疫局＆国家认证认可监督管理委员会＆中国水产科学研究院黄海水产研究所＆中国质量认证中心＆上海质量体系审核中心＆农业部农产品质量安全中心＆太平洋恩利食品有限公司

本标准共有 4 项引用标准: 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 2. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 3. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 4. GB/T 22000-2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

本标准共有 23 项被引用标准: 1. SC/T 3206-2009 干海参(刺参) 2. SC/T 3302-2010 烤鱼片 3. GB/T 27624-2011 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范 4. GB/T 27988-2011 咸鱼加工技术规范 5. SC/T 3120-2012 冻熟对虾 6. SC/T 3121-2012 冻牡蛎肉 7. SC/T 3306-2012 即食裙带菜 8. SC/T 3204-2012 虾米 9. SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜 10. GB/T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉 11. GB/T 21672-2014 冻裹面包屑虾 12. GB/T 22180-2014 冻裹面包屑鱼 13. GB/T 31080-2014 水产品冷链物流服务规范 14. SC/T 3219-2015 干鲍鱼 15. SC/T 3203-2015 调味生鱼干 16. NY/T 2965-2016 骨粉加工技术规程 17. NY/T 2976-2016 绿色食品冷藏、速冻调制水产品 18. NY/T 1327-2018 绿色食品鱼糜制品 19. NY/T 1514-2020 绿色食品海参及制品 20. NY/T 1709-2021 绿色食品藻类及其制品 21. NY/T 3899-2021 绿色食品可食用鱼副产品及其制品 22. NY/T 1888-2021 绿色食品软体动物休闲食品 23. GB/T 27624-2024 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范