帮助视频GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋将废止
标准摘要
（ISO21415-2：2006，IDT）
GB/T5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。
本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B．1规定的要求）的面筋测试。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Wheat and wheat flour-Gluten content-Part 2：Determination of wet gluten by mechanical means
- 中标分类:
- B 20
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2008-11-04
- 实施日期:
- 2009-01-01
- 废止日期:
- 2025-06-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2008年第17号(总第130号) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家标准公告2024年第29号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家粮食局科学研究院＆北京市粮油食品检验所
- 本标准共有 39 项被引用标准
- 1. GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 2. GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋 3. GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋 4. NY/T 2121-2012 东北地区硬红春小麦 5. GB/T 17320-2013 小麦品种品质分类 6. JB/T 8838-2014 小型面粉加工成套设备 7. LS/T 3109-2017 中国好粮油 小麦 8. LS/T 3248-2017 中国好粮油 小麦粉 9. GB/T 35993-2018 粮油机械 面筋测定仪 10. DB15/T 1756-2019 河套小麦品种选用及种子质量要求 11. GB/T 1355-2021 小麦粉 12. DB62/T 2929-2018 小麦品种 定丰16号 13. DB62/T 2930-2018 小麦品种 定丰17号 14. DB62/T 2982-2019 小麦品种 陇春32号 15. DB62/T 4011-2019 小麦品种 陇春30号 16. DB62/T 4046-2019 小麦品种 武春9号 17. DB62/T 4167-2020 小麦品种 酒春7号 18. DB62/T 4168-2020 小麦品种 酒春8号 19. DB62/T 4169-2020 小麦品种 酒春9号 20. DB62/T 4218-2020 小麦品种 成丰2号 21. DB62/T 4331-2021 小麦品种 兰航选122 22. DB62/T 4332-2021 小麦品种 兰天134 23. DB62/T 4380-2021 小麦品种 陇鉴110 24. DB62/T 4381-2021 小麦品种 陇紫麦1号 25. DB62/T 4436-2021 小麦品种 甘育3号 26. DB62/T 4437-2021 小麦品种 甘育4号 27. DB62/T 4456-2021 小麦品种 甘春22号 28. DB62/T 4457-2021 小麦品种 甘春23号 29. DB62/T 4458-2021 小麦品种 甘春26号 30. DB62/T 4459-2021 小麦品种 甘春32号 31. DB62/T 4460-2021 小麦品种 张春23号 32. DB62/T 4462-2021 小麦品种 兰天33号 33. DB62/T 4463-2021 小麦品种 兰天34号 34. DB62/T 4464-2021 小麦品种 兰天35号 35. DB62/T 4465-2021 小麦品种 兰天36号 36. DB62/T 4466-2021 小麦品种 兰天39号 37. DB62/T 4467-2021 小麦品种 兰天40号 38. DB62/T 4468-2021 小麦品种 兰天42号 39. GB/T 21016-2023 小麦干燥技术规范
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