帮助视频GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求现行
标准摘要
本标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。
本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Hazard analysis and critical control point(HACCP)system-Requirements for dairy processing plant
- 中标分类:
- X 04
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2009-02-17
- 实施日期:
- 2009-06-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2009年第2号(总第142号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家认证认可监督管理委员会注册管理部＆中国乳制品工业协会＆认证认可技术研究所＆国家HACCP应用研究中心＆北京出入境检验检疫局＆天津出入境检验检疫局＆北京华思联认证中心＆中国质量认证中心＆方圆标志认证集团有限公司＆北京中大华远认证中心
- 本标准共有 12 项引用标准
- 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 2. GB/T 5410-2008 乳粉 3. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 4. GB/T 6914-1986 生鲜牛乳收购标准 5. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 6. GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 7. GB 12693-2023 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 8. GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 9. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 10. GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳 11. GB 19644-2024 食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉 12. GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求
食典报订阅号
食典通服务号
客服号
© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3