本标准规定了a-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以符合GB2760-2007中表C.2批准的菌种,经淀粉质(或糖质)原料发酵、提纯制得的a-淀粉酶制剂产品。
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