帮助视频NY/T 1759-2009 猪肉等级规格现行
标准摘要
本标准规定了猪肉等级规格的术语和定义、技术要求、评定方法、标志、包装、贮存与运输。
本标准适用于商品猪胴体和主要分割肉块。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Grades and specifications for pork
- 中标分类:
- B 45
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2009-04-23
- 实施日期:
- 2009-05-20
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第1194号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所＆南京农业大学＆中国农业科学院北京畜牧兽医研究所＆江苏雨润食品产业集团有限公司
- 本标准共有 9 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 3. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 4. GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 5. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 6. GB/T 9959.3-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉 7. GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程 生猪 8. GB/T 17996-1999 生猪屠宰产品品质检验规程 9. GB 20799-2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范
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