本标准修改采用ISO14502-1:2005《福林酚(Folin-Ciocalteu)试剂比色法测定茶叶中茶多酚总量》和ISO14502-2:2005《高效液相色谱法测定绿茶中儿茶素》。
本标准规定了用高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶中儿茶素类含量和用分光光度法测定茶叶中茶多酚含量的方法。
本标准适用于茶及茶制品中儿茶素类及茶多酚含量的测定。
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