本标准规定了蜂蜜中甲硝唑(简称MNZ,下同)及其代谢物1-(2-羟乙基)-2-羟甲基-5-硝基咪唑(简称MNZOH,下同),二甲硝咪唑(简称DMZ,下同)及其代谢物2-羟甲基-1-甲基-5-硝基咪唑(简称HMMNI,下同),异丙硝唑(简称IPZ,下同)及其代谢物2-(2-羟异丙基)-1-甲基-5-硝基咪唑(简称IPZOH),洛硝哒唑(简称RNZ,下同)残留量的液相色谱-串联质谱的测定方法。上述硝基咪唑类药物中英文名称、结构式、CAS号和相对分子质量参见附录A。
本标准适用于蜂蜜中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定。
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