帮助视频GB/T 23494-2009 豆腐干现行
标准摘要
本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验；非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。
本标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Dried bean curd
- 中标分类:
- B 23
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2009-04-27
- 实施日期:
- 2009-10-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2009年第5号(总第145号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心(山西省食品质量监督检验中心)＆太原六味斋实业有限公司
- 本标准共有 28 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 317-2018 白砂糖 3. GB 1352-2023 大豆 4. GB 1892-2007 食品添加剂 硫酸钙 5. GB 2711-2014 食品安全国家标准 面筋制品 6. GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品 7. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 8. GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量<2018/6/5勘误> 9. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 10. GB 4789.23-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 豆制品采样和检样处理 11. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 12. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 13. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 14. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 15. GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定 16. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 17. GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法 18. GB 5009.93-2017 食品安全国家标准 食品中硒的测定 19. GB/T 5461-2016 食用盐 20. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 21. GB/T 7652-2016 八角 22. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 23. GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 24. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 25. GB 16565-2003 油炸小食品卫生标准 26. QB 2604-2003 食用氯化镁 27. SB/T 10040-1992 花椒 28. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则
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