帮助视频SC/T 3302-2010 烤鱼片现行
标准摘要
本标准规定了烤鱼片的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以马面纯(Navodonmodestus)、鳕鱼(Gadusmacrocephalus)为原料，经剖片、漂洗、调味、烘干、烤熟、轧松等工序制成的产品。由其他海水鱼制成的烤鱼片可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Roasted fish fillet
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2010-12-23
- 实施日期:
- 2011-02-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第1515号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所＆中国水产舟山海洋渔业公司＆石狮市华宝明祥食品有限公司＆好当家集团有限公司
- 本标准共有 17 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 5. GB 5009.34-2022 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 6. GB/T 5461-2016 食用盐 7. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 8. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 9. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 10. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) 11. GB 10144-2005 动物性水产干制品卫生标准 12. GB/T 18108-2024 鲜海水鱼通则 13. GB/T 18109-2011 冻鱼 14. GB/T 27304-2008 食品安全管理体系 水产品加工企业要求 15. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 16. SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定 17. SC/ 3016-2004
- 本标准无被引用标准
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