本标准适用于以葡萄糖为主要原料,利用解脂假丝酵母(Candidalipolytica)或丛梗孢酵母(Moniliellapollinis)或类丝孢酵母(Trichosporonoidesmegachiliensis)经发酵转化为赤藓糖醇,再通过精制等工艺得到的食品添加剂赤藓糖醇晶体产品。
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