帮助视频SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺现行
标准摘要
本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。
本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical criteria of dried abalone,bird'S nest,fish maw,and sea cucumber pro-processing
- 中标分类:
- A 10
- ICS分类:
- 公司(企业)的组织与管理 > 贸易、商业活动、市场营销
- 发布日期:
- 2011-07-07
- 实施日期:
- 2011-11-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
- 2011年第9号(总第141号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 中国饭店协会＆浙江哨兵实业有限公司
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