帮助视频SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱现行
标准摘要
本标准规定了黄豆复合调味酱的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于黄豆复合调味酱的生产、检验和流通。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Soy complex sauce
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2011-07-07
- 实施日期:
- 2011-11-01
- 发布部门:
- 工业和信息化部(原商务部)
- 发布号:
- 2011年第9号(总第141号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 商务部流通产业促进中心＆中国调味品协会＆双城香其酱业有限责任公司
- 本标准共有 20 项引用标准
- 1. GB/T 1445-2018 绵白糖 2. GB 2718-2014 食品安全国家标准 酿造酱 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 5. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 6. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 7. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 8. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 9. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 10. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 11. GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定<2020/10/10勘误> 12. GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法 13. GB/T 5461-2016 食用盐 14. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 15. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 16. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 17. GB/T 24399-2009 黄豆酱 18. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 19. 食品标识管理规定(国家质量监督检验检疫总局令[2007]第102号、[2009]第123号) 20. 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号)
- 本标准无被引用标准
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