GB/T 27643-2011 牛胴体及鲜肉分割现行
发布日期:2011-12-30
实施日期:2012-04-01
标准摘要
本标准规定了牛胴体及鲜肉分割方法。
本标准适用于各类肉牛屠宰加工企业。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Beef carcass and cuts
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 食品技术 > 肉、肉制品和其他动物类食品
- 发布日期:
- 2011-12-30
- 实施日期:
- 2012-04-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
- 发布号:
-
2011年第22号
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- 官方来源:
-
国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 南京农业大学&中国农业科学院&河北福成五丰食品股份有限公司&陕西秦宝牧业发展有限公司&安徽省瀚森荷金来肉牛集团有限公司