帮助视频GB/T 16291.2-2010 感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员现行
标准摘要
GB/T16291的本部分规定了从优选评价员，产品的研发、生产、加工或营销专家中选择具有特殊感官评价技能的人员一般导则。
本部分还规定了对能够使用描述词建立产品和材料感官剖面的专家评价员的要求。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Sensory analysis-General guidance for the selection,training and monitoring of assessors-Part 2:Expert sensory assessors
- 中标分类:
- B 04
- ICS分类:
- 食品技术 > 感观分析
- 发布日期:
- 2010-09-02
- 实施日期:
- 2010-12-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国标准化研究院＆浙江工商大学＆中国农业大学
- 本标准共有 3 项引用标准
- 1. GB/T 6379.1-2004 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第1部分：总则与定义 2. GB/T 10221-1998 感官分析 术语 3. IS0 8586-1:2008
- 本标准共有 10 项被引用标准
- 1. GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法 2. GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法 3. GB/T 12310-2012 感官分析方法 成对比较检验 4. GB/T 12311-2012 感官分析方法 三点检验 5. GB/T 17321-2012 感官分析方法 二-三点检验 6. GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官质量控制导则 7. LS/T 3256-2017 大蒜油 8. LS/T 3257-2017 生姜油 9. GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价 10. GB/T 35991-2018 粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
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