SB/T 10294-2012 腌猪肉-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2012-08-01 实施日期：2012-11-01

意见反馈

本标准规定了腌猪肉的术语和定义、原料、辅料和食品添加剂、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。

本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Salted pork
中标分类:: X 22
ICS分类:: 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:: 2012-08-01
实施日期:: 2012-11-01
发布部门:: 工业和信息化部(原商务部)
发布号:: 2012年第47号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 商务部
起草单位:: 浙江金年食品有限公司＆广州皇上皇集团有限公司＆杭州大康腌腊食品有限公司＆福建省万里香食品工贸有限公司＆杭州小来大农业开发集团有限公司＆广东真美食品集团有限公司＆中国商业联合会商业标准中心＆中国肉类协会

本标准共有 20 项引用标准: 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2730-2015 食品安全国家标准腌腊肉制品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 4. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 5. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定 6. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准食品中镉的测定 7. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 8. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 9. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 10. GB/T 5461-2016 食用盐 11. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 12. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 13. GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品氯化物含量测定 14. GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品水分含量测定 15. GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品取样方法 16. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉 17. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 18. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 19. 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第75号令 20. 《食品召回管理规定》国家质量监督检验检疫总局第98号令

本标准共有 3 项被引用标准: 1. GB/T 20401-2006 绿色生产线资质条件 2. GB/T 21735-2008 肉与肉制品物流规范 3. GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范