NY/T 2534-2013 生鲜畜禽肉冷链物流技术规范-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2013-12-12 实施日期：2014-04-01

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本标准规定了生鲜畜禽肉冷链物流过程的术语和定义、冷加工、包装、贮存、运输、批发及零售的要求。

本标准适用于生鲜畜禽肉从冷加工到零售终端的整个冷链物流过程中的质量控制。

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国别:: 中国
英文名称:: Technical specification for cold chain logistics of fresh livestock and poultry meat
中标分类:: X 22
ICS分类:: 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:: 2013-12-12
实施日期:: 2014-04-01
发布部门:: 农业部
发布号:: 第2036号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 农业部
起草单位:: 中国农业科学院农产品加工研究所＆雨润集团＆宁夏金福来羊产业有限公司＆河南大用实业有限公司＆内蒙古蒙都羊业食品有限公司

本标准共有 16 项引用标准: 1. GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜 2. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 3. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 4. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 5. GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 6. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 7. GB 12694-2016 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 8. GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 9. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准洗涤剂 10. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准消毒剂 11. GB/T 18354 12. GB/T 19478-2018 畜禽屠宰操作规程鸡 13. GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语 14. NY 467-2001 畜禽屠宰卫生检疫规范 15. NY/T 631-2002 鸡肉质量分级 16. NY/T 1564-2021 畜禽肉分割技术规程羊肉

本标准共有 3 项被引用标准: 1. NY/T 3224-2018 畜禽屠宰术语 2. DB41/T 1845-2019 冷却肉运输条件 3. DB41/T 1846-2019 冷却肉冷链运输追溯规程