帮助视频QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌废止
标准摘要
本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种，经发酵培养，浓缩等工艺制成的，用于乳及乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Lactic acid bacteria for food process
- 中标分类:
- X 69
- ICS分类:
- 香料和调料、食品添加剂 > 食品添加剂
- 发布日期:
- 2013-12-31
- 实施日期:
- 2014-07-01
- 废止日期:
- 2024-07-01
- 发布部门:
- 工业和信息化部
- 发布号:
- 2013年第71号 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 工业和信息化部公告（2023年第38号）
- 官方来源:
- 工业和信息化部
- 起草单位:
- 丹尼斯克(中国)有限公司＆科汉森(北京)贸易有限公司＆润盈生物工程(上海)有限公司＆帝斯曼(中国)有限公司＆中国食品发酵工业研究院
- 本标准共有 12 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备 3. GB/T 602-2002 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 4. GB/T 603-2023 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 5. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 6. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 7. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 8. GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 9. GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 10. GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 11. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 12. SN/T 0738-1997 出口食品中肠杆菌科检验方法
- 本标准无被引用标准
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