帮助视频SB/T 11050-2013 商场食品零售关键控制点及评价方法现行
标准摘要
本标准规定了商场食品零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法，并提供了各关键控制点记录表的有关样式。
本标准适用于有食品零售的商场，不适用于批发市场及农贸市场。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- The mall food sales the critical control point and the evaluation method
- 中标分类:
- A 10
- ICS分类:
- 公司(企业)的组织与管理 > 公司(企业)的组织与管理综合
- 发布日期:
- 2014-04-06
- 实施日期:
- 2014-12-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
- 2014年第23号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 深圳市零售商业行业协会＆深圳市食品安全促进会＆华润万家有限公司＆天虹商场规范有限公司＆人人乐连锁商业集团有限公司＆深圳岁宝百货有限公司＆沃尔玛(中国)有限公司＆深圳市食品安全监督管理局
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