帮助视频QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头现行
标准摘要
本标准规定了红烧猪肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以猪肉为主要原料，经预处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的红烧猪肉类罐藏食品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Canned stewed pork
- 中标分类:
- X 71
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2014-05-06
- 实施日期:
- 2014-10-01
- 发布部门:
- 工业和信息化部
- 发布号:
- 2014年第32号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 工业和信息化部
- 起草单位:
- 上海梅林正广和股份有限公司＆厦门古龙食品有限公司＆中国食品发酵工业研究院＆中国罐头工业协会＆蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
- 本标准共有 23 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB/T 1534-2017(XG1-2019) 花生油《第1号修改单》 3. GB/T 1535-2017(XG1-2019) 大豆油《第1号修改单》 4. GB/T 1536-2021(XG1-2023) 菜籽油 《第1号修改单》 5. GB/T 1537-2019 棉籽油 6. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 7. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 8. GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 9. GB/T 5461-2016 食用盐 10. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 11. GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油 12. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉 13. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 14. GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒 15. GB/T 10781.2-2022 白酒质量要求 第2部分：清香型白酒 16. GB/T 10786-2022(XG1-2024) 罐头食品的检验方法《第1号修改单》 17. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 18. GB/T 13662-2018 黄酒 19. GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件 20. GB 18186-2000(XG2-2002) 《酿造酱油》 第2号修改单 21. QB/T 1006-2014 罐头食品检验规则 22. QB/T 2683-2005 罐头食品代号的标示要求 23. QB/T 4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存
- 本标准无被引用标准
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