GB/T 31114-2014 冷冻饮品冰淇淋-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2014-09-03 实施日期：2015-04-01

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本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。

本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、检验和销售，不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。

国别:: 中国
英文名称:: Frozen drinks-lce cream
中标分类:: X 53
ICS分类:: 奶和奶制品 > 冰淇淋和果冻
发布日期:: 2014-09-03
实施日期:: 2015-04-01
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
发布号:: 2014年第21号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司＆浙江五丰冷食有限公司＆深圳市海川实业股份有限公司＆祐康食品(杭州)有限公司＆北京艾莱发喜食品有限公司＆内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司＆沈阳德氏企业集团有限公司＆广东美怡乐食品有限公司＆中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会＆中国商业联合会商业标准中心

本标准共有 13 项引用标准: 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB 2716-2018 食品安全国家标准植物油 3. GB 2749-2015 食品安全国家标准蛋与蛋制品 4. GB 2759.1-2003(XG1-2006) 《冷冻饮品卫生标准》第1号修改单 5. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 6. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 7. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 8. GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 9. GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 10. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 11. SB/T 10009-2008 冷冻饮品检验方法 12. 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局第75号令) 13. 食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局第98号令)