帮助视频DB11/ 615-2009 速冻肉制品卫生要求废止
标准摘要
本标准规定了速冻肉制品的术语和定义、要求、试验方法、标识、包装、运输、贮存及销售。
本标准适用于以畜(禽)肉为原料采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的肉制品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2009-02-06
- 实施日期:
- 2009-08-01
- 废止日期:
- 2015-05-01
- 发布部门:
- 北京市质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 国家食品质量安全监督检验中心＆北京市海淀区产品质量监督检验所
- 本标准共有 22 项引用标准
- 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 2. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 3. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 4. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 5. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 6. GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 7. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 8. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 9. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 10. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 11. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 12. GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法 13. GB/T 5009.108-2003 畜禽肉中己烯雌酚的测定 14. GB/T 5009.116-2003 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法) 15. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 16. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 17. GB/T 9695.10-2008 肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定 18. GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 19. SB/T 10387-2004 畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定 20. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 21. 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005) 22. 动物性食品中兽药残留检测方法 农业部公告2003年第236号
- 本标准无被引用标准
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