帮助视频DB34/T 1808-2012 冷冻淡水鱼糜加工技术规程现行
标准摘要
本标准规定了冷冻淡水鱼糜加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。
本标准适用于以鲜、活及冷冻鱼为原料，经采肉、漂洗、精滤、脱水和冻结等加工而成冷冻淡水鱼糜的生产。其他动物性水产品原料生产的冷冻鱼糜可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工艺
- 发布日期:
- 2012-12-26
- 实施日期:
- 2013-01-26
- 发布部门:
- 安徽省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 明光市永言水产(集团)有限公司＆合肥工业大学
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