帮助视频DB35/T 946-2009 崇武鱼卷废止
标准摘要
本标准规定了崇武鱼卷的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、使用说明、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜或冷冻的马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼中的一种为主要原料，经擂溃后，加入鲜猪肉丁(末)、淀粉、蛋清、葱白、食用盐、味精、白砂糖等辅料，按照搅拌揉制、棒状成型、蒸煮冷却等传统工艺制成的崇武鱼卷。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2009-05-26
- 实施日期:
- 2009-05-30
- 废止日期:
- 2017-06-22
- 发布部门:
- 福建省质量技术监督局
- 发布号:
- 废止公告:
- 福建省质监局公告[2017]2号
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 福建省惠安县水产流通与加工专业技术协会＆惠安县质量技术监督协会
- 本标准共有 33 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 317-2018 白砂糖 3. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 4. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 5. GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准 6. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 7. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 8. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 9. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 10. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 11. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 12. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 13. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 14. GB 5009.9-2023 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 15. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 16. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 17. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 18. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 19. GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 20. GB/T 5461-2016 食用盐 21. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 22. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 23. GB/T 8884-2017(XG1-2024) 食用马铃薯淀粉《第1号修改单》 24. GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 25. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) 26. GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准 27. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 28. GB/T 18108-2024 鲜海水鱼通则 29. GB/T 18109-2011 冻鱼 30. SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定 31. SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品 32. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 33. 国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令 定量包装商品计量监督管理办法
- 本标准无被引用标准
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