本标准规定了山楂饼的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜山楂(红果)、白砂糖或糖浆、鲜山楂(红果)为主要原料,经加工制成的可直接食用的山楂饼。
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