帮助视频DB51/T 975-2009 四川泡菜废止
标准摘要
本标准规定了四川泡菜的分类、术语定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜为主要原料，添加或不添加辅料，经食盐或食盐水泡渍发酵，调味或不调味等加工而制成的四川泡菜。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2009-07-16
- 实施日期:
- 2009-08-17
- 废止日期:
- 2018-11-01
- 发布部门:
- 四川省质量技术监督局
- 发布号:
- 废止公告:
- 公告(2018年废字第1号)
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 四川省食品工业协会＆四川省农业厅＆四川省食品发酵工业研究设计院＆四川省产品质量监督检验检测院＆成都市调味品研究所＆四川李记酱菜调味品有限公司＆成都新繁食品有限公司＆四川省味聚特食品有限公司＆四川省吉香居食品有限公司
- 本标准共有 27 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2714-2015 食品安全国家标准 酱腌菜 3. GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 4. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 5. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 6. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 7. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 8. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 9. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 10. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 11. GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 12. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 13. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 14. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 15. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 16. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 17. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 18. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) 19. GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法 20. GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 21. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 22. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 23. GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件 24. QB 1007-1990 罐头食品净重和固形物含量的测定 25. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 26. 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 27. 国家质量监督检验检疫总局令[2007]第102号
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. DB51/T 1416-2011 中国川菜烹饪工艺规范
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