帮助视频DB511900/T 11-2010 餐饮企业经营规范现行
标准摘要
本标准规定了巴中市餐饮服务企业提供的服务应具备的质量要求，包括基本要求、员工基本要求，安全卫生基本要求、就餐服务基本要求、菜品制作基本要求、制度建设基本要求。
本标准适用于巴中市的餐饮服务企业。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2010-06-01
- 实施日期:
- 2010-08-01
- 发布部门:
- 四川省巴中质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 巴中市平昌质量技术监督局＆平昌县烹饪协会
- 本标准共有 13 项引用标准
- 1. JGJ 64 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 3. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 4. GB 8978-1996 污水综合排放标准 5. GB 10001-1994 公共信息标志用图形符号 6. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 7. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 8. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 9. GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 10. GB 16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准 11. GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准 12. (中华人民共和国卫生部 13. 2005年10月1日实施)
- 本标准无被引用标准
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