帮助视频DBS15/ 001.3-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第3部分：奶豆腐废止
标准摘要
本部分规定了奶豆腐的技术要求、生产加工过程要求、标志、包装、运输、贮存。
本部分适用于以生乳为原料，经过滤、发酵、脱脂、加热凝乳、排乳清、升温搅拌、成型等工艺制成的民族传统乳制品奶豆腐。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 16
- ICS分类:
- 奶和奶制品 > 其他奶制品
- 发布日期:
- 2011-04-29
- 实施日期:
- 2011-04-29
- 发布部门:
- 内蒙古自治区卫生厅
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 内蒙古自治区标准化协会＆内蒙古自治区标准化院＆内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 本标准共有 18 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量<2018/6/5勘误> 3. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 4. GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 5. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 6. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 7. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 8. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 9. GB 4789.18-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品采样和检样处理 10. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 11. GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 12. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 13. GB 5413.3-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 14. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 15. GB 12693-2023 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 16. GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳 17. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 18. 国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. DB15/T 2418-2021 蒙餐 奶酪馅饼
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