本标准规定了用聚合酶链式反应(PCR)方法从食品中检测或分离食源性病原微生物的通用要求,也阐述了通过实时PCR扩增和检测核酸序列(DNA及RNA反转录后得到的cDNA)的要求。
本标准中的最低要求是同一实验室的样品具有可重复性,不同实验室间的试验结果具有可比较性。
本标准适用于环境样品和动物饲料中食源性病原微生物的检测。
注:由于该领域发展迅速,本标准中所举例子是标准起草阶段使用最频繁的案例。
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