帮助视频NY/T 2778-2015 骨素现行
标准摘要
本标准规定了骨素的术语和定义、产品分类、生产加工过程的卫生要求、原辅料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存。
本标准适用于以畜禽骨和鱼骨为原料生产的骨素产品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Terminology of vegetable processing
- 中标分类:
- X 10＆X 29
- ICS分类:
- 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
- 发布日期:
- 2015-05-21
- 实施日期:
- 2015-08-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第2258号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国农业科学院农产品加工研究所＆甘肃农业大学＆山东悦一生物科技有限公司＆雏鹰农牧集团股份有限公司＆河南众品食业股份有限公司＆白象集团食品有限公司＆鹤壁普乐泰生物科技有限公司
- 本标准共有 38 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 3. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 6. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 7. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 8. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 9. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 10. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 11. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 12. GB 5009.3GB 5009.5 13. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 14. GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法 15. GB/T 5461-2016 食用盐 16. GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定 17. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 18. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 19. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 20. GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 21. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 22. GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 23. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉 24. GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 25. GB/T 12315-2008 感官分析 方法学 排序法 26. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 27. GB/T 12729.2-2020 香辛料和调味品 取样方法 28. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 29. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 30. GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉 31. GB 19303-2023 食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范 32. GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法 33. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 34. GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 35. GB 29938-2020 食品安全国家标准 食品用香料通则 36. GB 30616-2020 食品安全国家标准 食品用香精 37. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 38. 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号
- 本标准无被引用标准
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