本标准规定了出口食品中牦牛源性成分的实时荧光PCR检测方法。
本标准适用于肉及肉制品中牦牛源性(九龙牦牛、麦洼牦牛、甘南牦牛、巴州牦牛、斯布牦牛、嘉犁牦牛、中甸牦牛、天祝白牦牛)成分的定性检测。
本标准所规定方法的最低检出限(LOD)为0.625%(质量分数)。
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