帮助视频GB 5009.243-2016 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定现行
标准摘要
本标准规定了高温烹调食品中2-氨基-3,4-二甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(MeIQ),2-氨基-3,8-二甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(MeIQx),2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(4,8-DiMeIQx),2-氨基-3,7,8-三甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(7,8-DiMeIQx),2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并[4,5-b]吡啶(PhIP)等杂环胺的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本标准适用于烤鱼、烤肉及其制品中MeIQ、MeIQx、4，8-DiMeIQx、7,8-DiMeIQx、PhIP的测定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2016-08-31
- 实施日期:
- 2017-03-01
- 发布部门:
- 国家卫生和计划生育委员会
- 发布号:
- 2016年第11号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家卫生计生委
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准无被引用标准
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