SB/T 11168-2016 餐饮烹炸操作规范现行
发布日期:2016-09-18
实施日期:2017-05-01
标准摘要
本标准规定了餐饮企业的食物烹炸的操作要求。
本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Frying practice for catering establishments
- 中标分类:
- A 10
- ICS分类:
- 公司(企业)的组织与管理 > 公司(企业)的组织与管理综合
- 发布日期:
- 2016-09-18
- 实施日期:
- 2017-05-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
-
2016年第50号
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- 官方来源:
-
商务部
- 起草单位:
- 中国烹饪协会&中粮食品营销有限公司