帮助视频GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具现行
标准摘要
本标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求。
本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐(饮)具可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2016-10-19
- 实施日期:
- 2017-04-19
- 发布部门:
- 国家卫生和计划生育委员会
- 发布号:
- 2016年第15号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家卫生和计划生育委员会
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 69 项被引用标准
- 1. SN/T 1260-2003 国境口岸食品、饮用水卫生监督规程 2. GB 16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准 3. GB 18006.1-1999 一次性可降解餐饮具通用技术条件 4. GB/T 19790.1-2005 一次性筷子 第1部分：木筷 5. GB/T 19790.2-2005 一次性筷子 第2部分：竹筷 6. BB 0007-1995 包装容器发泡聚苯乙烯饭盒 7. LY/T 1159-2006 木牙签 8. DB34/T 646-2006 农家乐餐馆厨房规范 9. GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准 10. GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求 11. GB/T 19063-2009 液体食品包装设备验收规范 12. SB/T 10559-2010 主食加工配送中心建设规范 13. SN/T 1260-2010 国境口岸食品饮用水卫生监督规程 14. SB/T 10580-2011 餐饮业现场管理规范 15. SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺 16. SN/T 1291-2011 入出境交通工具饮食、服务单位卫生监督规程 17. HJ/T 202-2005 环境标志产品技术要求 一次性餐饮具 18. SN/T 3141-2012 出口食品包装物微生物检测指南 19. GB/T 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求 20. SN/T 3890.3-2014 重大呼吸道传染病国境口岸卫生检疫规程 第3部分：口岸卫生控制 21. SB/T 11072-2013 茶馆等级划分与评定 22. DB31/ 410-2008 餐饮业即食食品环节表面卫生要求 23. DB34/T 929-2009 淮南牛肉汤制作技术规范 24. DB34/T 1044-2009 旅游星级餐馆厨房规范 25. DB34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅 26. DB34/T 1313-2010 石锅烧鳙鱼 27. DB511900/T 11-2010 餐饮企业经营规范 28. DBS42/ 001-2012 食品安全地方标准 餐饮直接入口生冷饮食品加工操作规范 29. GB/T 24398-2009 植物纤维一次性筷子 30. SN/T 1237-2015 入出境航空器卫生监督规程 31. SN/T 1249-2015 入出境航空器卫生监督评定标准 32. NY/T 2858-2015 农家乐设施与服务规范 33. SN/T 4400-2015 国际卫生船队(船舶)创建规程 34. JG 4201/T 001-2009 现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品技术规范 35. SN/T 1244-2016 入出境船舶卫生监督规程 36. SB/T 11168-2016 餐饮烹炸操作规范 37. GB/T 33497-2017 餐饮企业质量管理规范 38. SN/T 4972-2017 国境口岸溶血性链球菌实时荧光PCR检测方法 39. SN/T 4973-2017 国境口岸水痘监测规程 40. RB/T 309-2017 餐厅餐饮服务认证要求 41. T/ZGXX 0001-2018 餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程 42. GB 19790.1-2005 一次性筷子 第1部分：木筷 43. GB 19790.2-2005 一次性筷子 第2部分：竹筷 44. GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求 45. QB/T 5394-2019 餐饮烹饪用铝箔制品 46. DB34/T 3567-2019 塑料包装、容器及工具 微生物检测方法 47. DB36/T 1058-2018 赣菜 红酥肉 48. DB36/T 1278-2020 南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范 49. DB41/T 1544-2018 信阳养生菜烹饪技艺 通用技术条件 50. DB41/T 1545-2018 信阳养生菜烹饪技艺 清炖南湾鱼头 51. DB41/T 1546-2018 信阳养生菜烹饪技艺 罗山大肠汤 52. DB41/T 1547-2018 信阳养生菜烹饪技艺 固始汗鹅块 53. DB41/T 1548-2018 信阳养生菜烹饪技艺 红焖甲鱼 54. DB41/T 1549-2018 信阳养生菜烹饪技艺 清炖牛肚绷 55. DB41/T 1550-2018 信阳养生菜烹饪技艺 炕豆腐 56. DB41/T 1551-2018 信阳养生菜烹饪技艺 焖罐肉 57. DB41/T 1552-2018 信阳养生菜烹饪技艺 焖仔鸡 58. DB41/T 1616-2018 长垣烹饪技艺 白胡辣汤 59. DB41/T 1617-2018 长垣烹饪技艺 油馔 编制说明 60. DB41/T 1618-2018 长垣烹饪技艺 酥皮肉盒 61. DB41/T 1619-2018 长垣烹饪技艺 黍面枣糕 62. DB41/T 1620-2018 长垣烹饪技艺 手工饸饹面 63. DB41/T 1621-2018 长垣烹饪技艺 软面糊油条 64. DB41/T 1623-2018 长垣烹饪技艺 鸡汁豆腐脑 65. DB41/T 1624-2018 长垣烹饪技艺 鸡蛋灌饼 66. DB41/T 1625-2018 长垣烹饪技艺 脂油火烧 67. DB45/T 2097-2019 水果捞制作技术规程 68. GB/T 35594-2023 医药包装用纸和纸板 69. GB/T 44142-2024 中央厨房 建设要求
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