本标准规定了食品中井冈霉素残留量的液相色谱-质谱/质谱检测方法。
本标准适用于大米、卷心菜、葱、胡萝卜、番茄、黄瓜、菠菜、木耳、梨、柠檬、杏仁、茶叶、猪肉、猪肝、罗非鱼、虾中井冈霉素残留的检测和确证,其他食品可参照执行。
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