帮助视频GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定现行
标准摘要
本标准规定了食品中脂肪酸含量的测定方法。
本标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定。
本标准中水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定；酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2％的油脂样品的脂肪酸含量测定；乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5％的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定。
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代替标准
- GB/T 5009.168-2003
- GB/T 22223-2008
- GB 5413.27-2010
- GB/T 9695.2-2008
- GB/T 17376-2008
- GB/T 17377-2008
- SN/T 2922-2011
- NY/T 91-1988
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2016-12-23
- 实施日期:
- 2017-06-23
- 发布部门:
- 国家卫生和计划生育委员会＆国家食品药品监督管理总局
- 发布号:
- 2016年第17号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家卫生和计划生育委员会
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 85 项被引用标准
- 1. NY/T 2982-2016 绿色食品 油菜籽 2. LS/T 3249-2017 中国好粮油 食用植物油 3. GB/T 19111-2017 玉米油 4. LS/T 3220-2017 芝麻酱 5. LS/T 3250-2017 南瓜籽油 6. LS/T 3251-2017 小麦胚油 7. LS/T 3252-2017 番茄籽油 8. LS/T 3254-2017 紫苏籽油 9. LS/T 3255-2017 长柄扁桃油 10. LS/T 3311-2017 花生酱 11. GB/T 1534-2017 花生油 12. GB/T 1535-2017 大豆油 13. GB/T 10464-2017 葵花籽油 14. GB/T 8233-2018 芝麻油 15. GB/T 35026-2018 茶叶籽油 16. NY/T 3250-2018 高油酸花生 17. NY/T 3295-2018 油菜籽中芥酸、硫代葡萄糖苷的测定 近红外光谱法 18. NY/T 3299-2018 植物油料中油酸、亚油酸的测定 近红外光谱法 19. LS/T 3258-2018 山桐子油 20. LS/T 3259-2018 油莎豆油 21. LY/T 3005.1-2018 杜仲综合体 第1部分 良种选育技术规程 22. LY/T 3005.9-2018 杜仲综合体 第9部分 种仁质量等级 23. T/CCOA 1-2019 浓香菜籽油 24. T/CCOA 2-2019 特级核桃油 25. LY/T 2955-2018 油茶主要性状调查测定规范 26. T/CGSS 004-2019 适老营养配方食品通则 27. GB/T 37512-2019 粮油检验 实际与理论ECN42甘三酯含量差值的测定 28. GB/T 1537-2019 棉籽油 29. GB/T 8235-2019 亚麻籽油 30. GB/T 22327-2019 核桃油 31. GB/T 37748-2019 元宝枫籽油 32. LS/T 3261-2019 盐肤木果油 33. LS/T 3262-2019 食用橡胶籽油 34. LS/T 3263-2019 盐地碱蓬籽油 35. LS/T 3264-2019 美藤果油 36. LS/T 3265-2019 文冠果油 37. DB43/T 1292-2017 地理标志产品 东江鱼 38. DB43/T 1441-2018 地理标志产品 鼎城茶油 39. DB52/T 1347-2018 地理标志产品 锦屏茶油 40. DB22/T 2814-2017 食用玉米营养品质评价 41. DB37/T 3664-2019 德州驴生乳 42. QB/T 5404-2019 共轭亚油酸甘油酯 43. NY/T 3654-2020 鲟鱼配合饲料 44. NY/T 3679-2020 高油酸花生筛查技术规程 近红外法 45. SC/T 3506-2020 磷虾油 46. GB/T 28991-2020 油茶良种选育技术规程 47. NY/T 3786-2020 高油酸油菜籽 48. NY/T 3899-2021 绿色食品 可食用鱼副产品及其制品 49. NY/T 751-2021 绿色食品 食用植物油 50. DB62/T 4184-2020 地理标志产品 会宁胡麻油 51. DB45/T 2050-2019 地理标志产品 百色山茶油 52. GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油 53. GB/T 40622-2021 牡丹籽油 54. NY/T 3924-2021 农作物品种试验规范 油料作物 55. GB/T 40851-2021 食用调和油 56. DB15/T 1561-2018 阿尔巴斯山羊肉 57. DB34/T 3011-2017 地理标志产品 宣城木榨油 58. DB34/T 3615-2020 鸡蛋富集ω-3脂肪酸生产技术规程 59. DB36/T 1142-2019 地理标志产品 赣南茶油 60. DB37/T 3269.10-2018 山东省核桃产业建设规范 第10部分：核桃油加工技术 61. DB37/T 3806-2019 高油酸花生种子质量 62. DB41/T 1926-2019 高油酸花生四级种子质量标准 63. DB41/T 1927-2019 高油酸花生四级种子生产技术规程 64. DB45/T 2315-2021 地理标志产品 三江茶油 65. DB46/T 553-2021 油棕品种试验技术规程 66. DB53/T 904.4-2019 高原特色农产品 镇沅瓢鸡 第4部分：肉品质 67. DB62/T 4003-2019 胡麻品种 陇亚杂4号 68. DB62/T 4004-2019 胡麻品种 陇亚13号 69. DB62/T 4005-2019 胡麻品种 陇亚14号 70. DB62/T 4032-2019 油菜品种 陇油12号 71. DB62/T 4084-2019 地理标志产品 靖远文冠果油 72. DB62/T 4240-2020 油菜品种 冬油1号 73. DB62/T 4241-2020 油菜品种 冬油2号 74. DB62/T 4328-2021 油菜品种 陇油14号 75. DB62/T 4329-2021 油菜品种 陇油15号 76. DB62/T 4330-2021 油菜品种 陇油16号 77. DB62/T 4367-2021 油菜品种 天油10号 78. DB62/T 4368-2021 油菜品种 天油12号 79. DB62/T 4369-2021 油菜品种 陇油杂1号 80. DB62/T 4370-2021 油菜品种 陇油杂2号 81. DB64/T 1581-2018 地理标志产品 固原胡麻油 82. GB/T 41386-2022 杏仁油 83. SC/T 3503-2022 多烯鱼油制品 84. GB/T 24305-2022 杜仲产品质量等级 85. NY/T 4283-2023 花生加工适宜性评价技术规范
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