帮助视频GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量<2018/6/5勘误>现行
标准摘要
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2017-03-17
- 实施日期:
- 2017-09-17
- 发布部门:
- 国家卫生和计划生育委员会＆国家食品药品监督管理总局
- 发布号:
- 2017年第4号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家卫生计生委
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 318 项被引用标准
- 1. GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准 2. GB/T 14924.2-2001 实验动物 配合饲料卫生标准 3. GB 17325-2005 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准 4. GB 19300-2003 烘炒食品卫生标准 5. GB 19640-2005 麦片类卫生标准 6. GB/T 8231-1987 高粱 7. GB 8232-1987 粟(谷子) 8. GB 8235-1987 亚麻籽油 9. GB 8611-1988 油脂业用大豆 10. GB/T 8614-1988 发酵业用玉米 11. GB/T 10463-1989 玉米粉 12. GB/T 11760-1989 米大麦 13. GB/T 11766-1989 小米 14. GB/T 8609-1988 发酵业用甘薯片 15. GB/T 8612-1988 豆制食品业用大豆 16. NY/T 708-2003 甘薯干 17. NY/T 1252-2006 大豆异黄酮 18. QB/T 1733.2-1993 花生类糖制品 19. QB/T 1733.3-1993 裹衣花生 20. QB/T 1733.4-1993 花生酱 21. QB/T 1733.5-1993 油炸花生仁 22. QB/T 1733.6-1993 烤花生仁 23. SB/T 10215-1994 酱渍菜 24. SB/T 10217-1994 酱油渍菜 25. SB/T 10228-1994 淀粉通用技术条件 26. SB/T 10379-2004 速冻调制食品 27. DB11/T 085-1997 春玉米生产技术综合标准 28. GB/T 27305-2008 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求 29. GB/T 23494-2009 豆腐干 30. GB/T 23781-2009 黑芝麻糊 31. GB/T 23787-2009 非油炸水果、蔬菜脆片 32. GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳 33. GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 34. GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳 35. GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳 36. GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳 37. GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳 38. GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 39. GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 40. GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪 41. GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪 42. SN/T 2803-2011 进出口果蔬汁(浆)检验规程 43. SN/T 3031-2011 进出口新资源食品检验规程 44. SN/T 3135-2012 进出口干果检验规程 45. GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 46. GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 47. GB 19300-2003(XG1-2008) 《烘炒食品卫生标准》 第1号修改单 48. SB/T 10948-2012 熟制豆类 49. NY/T 2308-2013 花生黄曲霉毒素污染控制技术规程 50. SN/T 3837.1-2014 进口再制造用途机电产品检验技术要求 第1部分：鼓粉盒 51. LS/T 3212-2014 挂面 52. LS/T 3302-2014 方便杂粮粉 53. LS/T 6108-2014 粮油检验 谷物中黄曲霉毒素B1的快速测定 免疫层析法 54. LS/T 6109-2014 粮油检验 谷物中玉米赤霉烯酮测定 胶体金快速测试卡法 55. LS/T 6110-2014 粮油检验 谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速测试卡法 56. QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉 57. LS/T 3303-2014 方便玉米粉 58. DB37/T 1139-2008 大豆蛋白肉 59. DB45/T 554-2008 代用茶及调味茶质量安全要求 60. DB52/ 491-2005 黄粑 61. DBJ 440100/T 82-2010 亚运会预包装食品验收规范 62. DBS15/ 001.2-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第2部分：奶皮子 63. DBS15/ 001.3-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第3部分：奶豆腐 64. DBS42/ 001-2012 食品安全地方标准 餐饮直接入口生冷饮食品加工操作规范 65. DBS44/ 002-2013 广东黄酒 66. DBS50/ 008-2012 食品安全地方标准 干辣椒 67. LS/T 3242-2014 牡丹籽油 68. NY/T 2779-2015 苹果脆片 69. NY/T 1714-2015 绿色食品 即食谷粉 70. SN/T 4245-2015 进出口汽车再制造零部件产品鉴定规程 71. SN/T 4247-2015 自贸试验区进口再制造用途机电产品检验规程 72. LS/T 3243-2015 DHA藻油 73. LS/T 3244-2015 全麦粉 74. LS/T 3245-2015 藜麦米 75. QB/T 1733.1-2015 花生制品通用技术条件 76. QB/T 1733.2-2015 花生类糖制品 77. QB/T 1733.3-2015 裹衣花生 78. QB/T 1733.4-2015 花生酱 79. QB/T 1733.5-2015 油炸花生仁 80. QB/T 1733.6-2015 烤花生仁和烤花生碎 81. QB/T 1733.7-2015 烤花生 82. QB/T 4892-2015 冷冻调制食品检验规则 83. DBS43/ 002-2012 湘式挤压糕点 84. LY/T 2588-2016 林业有害生物风险分析准则 85. LY/T 2702-2016 榛坚果贮藏技术规程 86. SN/T 0327.1-2016 进出口烤花生果检验规程 87. SN/T 0327.2-2016 进出口油炸花生仁检验规程 88. LS/T 3108-2017 中国好粮油 稻谷 89. LS/T 3109-2017 中国好粮油 小麦 90. LS/T 3110-2017 中国好粮油 食用玉米 91. LS/T 3111-2017 中国好粮油 大豆 92. LS/T 3112-2017 中国好粮油 杂粮 93. LS/T 3113-2017 中国好粮油 杂豆 94. LS/T 3247-2017 中国好粮油 大米 95. LS/T 3248-2017 中国好粮油 小麦粉 96. LS/T 3249-2017 中国好粮油 食用植物油 97. LS/T 3304-2017 中国好粮油 挂面 98. NY/T 3107-2017 玉米中黄曲霉毒素预防和减控技术规程 99. GB/T 19111-2017 玉米油 100. LS/T 3219-2017 大豆磷脂 101. LS/T 3220-2017 芝麻酱 102. LS/T 3251-2017 小麦胚油 103. LS/T 3253-2017 汉麻籽油 104. LS/T 3254-2017 紫苏籽油 105. LS/T 3255-2017 长柄扁桃油 106. LS/T 3256-2017 大蒜油 107. LS/T 3257-2017 生姜油 108. LS/T 3311-2017 花生酱 109. GB/T 1534-2017 花生油 110. GB/T 1535-2017 大豆油 111. GB/T 10464-2017 葵花籽油 112. GB/T 17891-2017 优质稻谷 113. SN/T 5093-2018 进出口坚果与籽类食品检验检疫规程 114. NY/T 3216-2018 发芽糙米 115. NY/T 3218-2018 食用小麦麸皮 116. NY/T 3250-2018 高油酸花生 117. QB/T 5298-2018 小麦低聚肽粉 118. NY/T 3314-2018 生乳中黄曲霉毒素M控制技术规范 119. QB/T 5356-2018 果蔬发酵汁 120. T/CGCC 25-2018 初级压榨紫苏籽油 121. T/CGCC 27-2018 豆粉 122. T/CGCC 28-2018 糕粉 123. T/CBJ 5102-2019 保健酒 124. T/CAAA 007-2019 生驼乳 125. T/CAAA 008-2019 灭菌驼乳 126. T/CAAA 009-2019 巴氏杀菌驼乳 127. T/CAAA 010-2019 发酵驼乳 128. T/CAAA 011-2019 驼乳粉 129. T/CAAA 012-2019 发酵驼乳粉 130. T/CAAA 013-2019 驼奶片 131. T/CAAA 014-2019 化妆品用原料骆驼脂质提取物 132. T/CAAA 016-2019 食用驼血制品(血豆腐) 133. T/CAAA 017-2019 驼肉蛋白粉 134. LY/T 1921-2018 红松松籽 135. T/CBJ 5101-2018 预调鸡尾酒 136. T/CCOA 3-2019 花生油质量安全生产技术规范 137. DB45/ 391-2017 地理标志产品梧州龟苓膏 138. T/CAI 001-2018 地理标志产品 乌兰浩特大米 139. GB 14924.2-2001 实验动物 配合饲料卫生标准 140. GB/T 8611-1988 油脂业用大豆 141. T/CCOA 4-2019 干米粉 142. T/CGSS 004-2019 适老营养配方食品通则 143. T/CNFIA 112-2019 什锦果仁 144. T/CNFIA 005.1-2019 第1部分：生干核桃 145. T/CNFIA 005.2-2019 第2部分：生干扁桃核和仁 146. T/CNFIA 005.3-2019 第3部分：生干碧根果 147. T/CNFIA 005.4-2019 第4部分：生干澳洲坚果 148. T/CNFIA 005.5-2019 第5部分：生干开心果 149. T/CNFIA 005.6-2019 第6部分：生干腰果仁 150. T/CNFIA 005.7-2019 第7部分：生干榛子 151. T/CNFIA 005.8-2019 第8部分：生干杏核和杏仁 152. T/CNFIA 005.9-2019 第9部分：生干松籽 153. T/CNFIA 005.10-2019 第10部分：生干瓜子 154. DBS45/ 013-2014 食品安全地方标准 黑凉粉(干粉) 155. T/CGCC 33.1-2019 预包装冷藏膳食 第1部分：不含生鲜类 156. T/CGCC 33.2-2019 预包装冷藏膳食 第2部分：含生鲜类 157. T/CGCC 34-2019 儿童速冻含馅米面食品 158. DB12/T 423-2010 优质原料奶 奶牛饲养管理技术规范 159. DB43/T 1441-2018 地理标志产品 鼎城茶油 160. DB52/ 449-2013 贵州米粉(米皮) 161. DB52/T 867-2014 酱香型白酒酿酒用高粱 162. DB52/T 868-2014 酱香型白酒酿酒用小麦 163. DB52/T 869-2014 酱香型白酒酿酒用谷壳 164. DB52/T 871-2014 酱香型白酒酿酒用大曲 165. DB52/T 872-2014 酱香型白酒酿酒用麸曲 166. DB52/T 938-2014 地理标志产品 茅贡米 167. DB52/T 977-2014 贵州辣椒 168. DB52/T 1072-2015 薏苡仁米(粉) 169. DB52/T 1077-2016 地理标志产品 六盘水苦荞米 170. DB52/T 1078-2016 地理标志产品 六盘水苦荞茶 171. DB52/T 1079-2016 地理标志产品 盘县刺梨果脯 172. DB52/T 1221-2017 地理标志产品 道真灰豆腐果 173. DB22/T 1099-2018 燕麦 174. DB22/T 2216-2014 弱碱性粳米 175. DB22/T 2282-2015 地理标志产品 延边大米 176. DB22/T 2286-2015 吉林珍珠米 177. DB22/T 2480-2016 地理标志产品 万昌大米 178. DB22/T 2814-2017 食用玉米营养品质评价 179. DB41/T 1500-2017 小麦有害生物综合防治技术规范 180. DB41/T 649-2017 地理标志产品 许昌腐竹 181. DB41/T 1011-2015 地理标志产品 潢川空心贡面(光州贡面) 182. DB41/T 1249-2016 地理标志产品 永城面粉(含修改单) 183. DB41/T 1803-2019 夏玉米主要病虫害绿色防控技术规程 184. DB41/T 1804-2019 小麦主要病害绿色防控技术规程 185. T/CIMA 0011-2019 食品中黄曲霉毒素B1胶体金免疫层析检测卡 186. QB/T 5403-2019 共轭亚油酸 187. QB/T 5404-2019 共轭亚油酸甘油酯 188. QB/T 5395-2019 浓缩乳 189. DB37/T 3854-2019 玉米黄曲霉毒素防控技术规程 190. NY/T 3606-2020 地理标志农产品品质鉴定与质量控制技术规范 谷物类 191. NY/T 3610-2020 干红辣椒质量分级 192. NY/T 3611-2020 甘薯全粉 193. QB/T 5471-2020 方便菜肴 194. QB/T 5472-2020 生湿面制品 195. DB36/T 1212-2019 地理标志产品 湖口豆豉 196. DB36/T 1214-2019 地理标志产品 石城白莲 197. DB36/T 243-2019 地理标志产品 南康甜柚 198. DB4413/T 9-2019 地理标志产品 观音阁花生 199. NY/T 3669-2020 外来草本植物安全性评估技术规范 200. SN/T 5278-2020 进口含再用零部件产品检验规程 201. NY/T 693-2020 澳洲坚果 果仁 202. DB13/T 5277-2020 地理标志产品 柏各庄大米 203. GB/T 39916-2021 进出境集装箱场站植物检疫防疫体系建立指南 204. NY/T 3856-2021 小麦中镰刀菌毒素管控技术规程 205. NY/T 1889-2021 绿色食品 烘炒食品 206. NY/T 3907-2021 非浓缩还原果蔬汁用原料 207. NY/T 3908-2021 非浓缩还原苹果汁 208. NY/T 3909-2021 非浓缩还原果蔬汁加工技术规程 209. DB62/T 4185-2020 地理标志产品 秦安苹果 210. DB62/T 4190-2020 地理标志产品 甘南牦牛奶粉 211. DB45/T 2045-2019 地理标准产品 大瑶山甜茶 212. DB45/T 2046-2019 地理标准产品 金秀绞股蓝茶 213. DB36/T 1385-2021 地理标志产品 会昌米粉 214. LY/T 3265-2021 食用林产品质量追溯要求通则 215. LY/T 3281-2021 余甘子原汁 216. GH/T 1157-2021 话梅(类)技术条件 217. GH/T 1341-2021 鲜切果蔬 218. NY/T 605-2021 焙炒咖啡 219. NY/T 4068-2021 藜麦粉等级规格 220. QB/T 2076-2021 果蔬脆 221. DB22/T 3321-2021 寒地蓝莓收储加工技术规范 222. DB65/T 4431-2021 小白杏冷链流通规范 223. DB13/T 5283-2020 设施黄瓜减肥减药增效技术规程 224. DB14/T 2043-2020 山西好粮油 生产质量控制规范 225. DB15/T 2293-2021 燕麦米 226. DB15/T 2295-2021 即食燕麦片 227. DB15/T 2306-2021 开鲁红干椒全程质量控制技术规范 228. DB15/T 2340-2021 呼伦贝尔大豆 229. DB21/T 3351-2020 设施草莓安全生产管控技术规程 230. DB21/T 3352-2020 设施葡萄安全生产管控技术规程 231. DB22/T 2619-2017 吉林黑豆 232. DB22/T 2689-2017 地理标志产品 白城燕麦 233. DB23/T 2344-2019 绞盘式喷灌机作业质量评价规范 234. DB23/T 2942-2021 良好农业(种植)管理评价规范 235. DB34/T 2200-2018 地理标志产品 临水酒 236. DB34/T 2907.4-2017 稻谷资源综合利用技术规范 第4部分：米糠油加工 237. DB34/T 2929-2017 地理标志产品 运漕酒(运酒) 238. DB34/T 3040-2017 地理标志产品 宁国山核桃 239. DB34/T 3060-2017 地理标志产品 怀宁贡糕 240. DB34/T 3314-2019 地理标志产品 丰乐酱干 241. DB34/T 929-2020 淮南牛肉汤制作技术规范 242. DB36/T 1057-2018 地理标志产品 广丰马家柚 243. DB36/T 1247-2020 地理标志产品 崇义南酸枣糕 244. DB36/T 1417-2021 地理标志产品 会昌桔柚 245. DB36/T 429-2018 广昌白莲 246. DB36/T 518-2019 地理标志产品 弋阳年糕 247. DB36/T 531-2017 地理标志产品 高安腐竹 248. DB36/T 545-2018 广昌泽泻 249. DB36/T 578-2017 地理标志产品 丰城冻米糖 250. DB36/T 584-2018 地理标志产品 靖安椪柑 251. DB36/T 691-2018 金银花 252. DB36/T 819-2019 茶树菇 253. DB37/T 3490.1-2019 农产品产业链全过程管理规范 第1部分：果蔬 通用要求 254. DB37/T 3870-2020 农产品质量安全监测样品制备技术规程 255. DB41/T 2038-2020 小麦赤霉病防控技术规范 256. DB42/T 1308-2017 地理标志产品 竹溪腐乳 257. DB42/T 1396-2018 香菇菌柄原料分级 258. DB42/T 1435-2018 麦麸膳食纤维生产技术规程 259. DB42/T 1690-2021 地理标志产品 黄梅鱼面 260. DB42/T 1708-2021 地理标志产品 宣恩火腿 261. DB42/T 1751-2021 稻茬弱筋小麦生产技术规程 262. DB43/T 1588.18-2019 小吃湘菜 第18部分：糄粑 263. DB44/T 185-2017 地理标志产品 河源米粉 264. DB44/T 1972-2017 地理标志产品 连山大米 265. DB44/T 2054-2017 地理标志产品 观音阁花生 266. DB45/T 1699-2018 地理标志产品 西林姜晶 267. DB45/T 1784-2018 熟肉制品小作坊生产规范 268. DB45/T 1813-2018 马铃薯调制鲜湿米粉加工技术规程 269. DB46/T 529-2021 苦瓜化肥农药减施增效技术规程 270. DB46/T 537-2021 草地贪夜蛾调查监测技术规程 271. DB50/T 1072-2020 地理标志产品 江津花椒 272. DB50/T 1104-2021 地理标志产品 开州再生稻 273. DB50/T 16-2020 玉米绿色生产技术规范 274. DB50/T 239-2019 绿色食品 高梁生产技术规程 275. DB50/T 241-2019 绿色食品 优质中稻生产技术规范 276. DB50/T 935-2019 优质中稻-再生稻生产技术规范 277. DB52/T 1503.13-2020 贵州猕猴桃 第13部分：猕猴桃果品质量安全与风险监控技术规程 278. DB52/T 978.1-2020 贵州辣椒干 第1部分：朝天椒辣椒干 279. DB52/T 978.2-2020 贵州辣椒干 第2部分：线椒辣椒干 280. DB54/T 0127-2017 地理标志产品 加查核桃 281. DB54/T 0128-2017 地理标志产品 隆子黑青稞糌粑 282. DB61/T 1011-2018 地理标志产品 洋县黑米 283. DB61/T 1012-2018 地理标志产品 洋县红米 284. DB61/T 1083-2017 地理标志产品 汉中大米 285. DB61/T 1114-2017 地理标志产品 富平羊奶粉 286. DB61/T 1253-2019 地理标志产品 三原蓼花糖 287. DB61/T 1254-2019 地理标志产品 三原小磨香油 288. DB61/T 1258-2019 地理标志产品 洛南豆腐 289. DB61/T 1259-2019 地理标志产品 洛南核桃 290. DB61/T 950-2019 地理标志产品 宜君核桃 291. DB63/T 1700-2018 地理标志产品 门源奶皮 292. DB64/T 1707-2020 贺兰山东麓产区干白葡萄酒酿造技术规程 293. DB65/T 4197-2019 地理标志产品 和田大枣 294. LS/T 6140-2022 粮油检验 免疫亲和柱评价规范 295. QB/T 5729-2022 调味面制品 296. SN/T 5464-2022 口岸昆虫本底调查技术规范 297. DB15/T 2781-2022 河套熟制食用葵花籽 298. NY/T 4180-2022 梨火疫病监测规范 299. NY/T 4246-2022 葡萄生产全程质量控制技术规范 300. GB/T 42229-2022 农村可回收废弃物分类指南 301. NY/T 4267-2023 刺梨汁 302. NY/T 705-2023 葡萄干 303. NY/T 4276-2023 留胚米加工技术规范 304. NY/T 4287-2023 稻谷低温储存与保鲜流通技术规范 305. LS/T 6142-2023 粮食真菌毒素快速检测方法性能评价 306. LS/T 6143-2023 粮油检验 谷物中黄曲霉毒素B1的测定 时间分辨荧光免疫层析定量法 307. GH/T 1155-2022 苹果脯 308. NY/T 4331-2023 加工用辣椒原料通用要求 309. NY/T 4335-2023 根茎类蔬菜加工预处理技术规范 310. QB/T 5804-2023 脱脂初乳粉 311. QB/T 5901-2023 怀姜糖膏 312. QB/T 5803-2023 脱脂初乳 313. QB/T 5805-2023 乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉 314. LS/T 3322-2023 冷冻熟面条 315. DB42/T 235-2024 地理标志产品 京山桥米 316. DB4413/T 24-2021 优质牛奶生产管理技术规范 317. DB5329/T 77-2021 地理标志产品 邓川全脂甜奶粉 318. T/CNHFA 421-2023 学龄前儿童用调制乳粉
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