本标准规定了挂面干燥系统的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于将湿面条进行连续脱水干燥为成品挂面[含水量(质量分数)≤l4.5%]的挂面干燥系统(以下简称干燥系统)。
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