帮助视频LS/T 3109-2017 中国好粮油 小麦现行
标准摘要
本标准规定了中国好粮油小麦的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。
本标准适用于中国好粮油的国产食用单品种商品小麦。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- The Grain ＆ Oil Products of China-Wheat
- 中标分类:
- B 22
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2017-09-15
- 实施日期:
- 2017-09-15
- 发布部门:
- 国家粮食局
- 发布号:
- 国粮通[2017]5号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家粮食局
- 起草单位:
- 国家粮食局科学研究院＆河南省农业科学院＆山东省农业科学院＆豫粮集团濮阳专用面粉有限公司＆江苏里下河地区农业科学研究所＆中粮集团中粮粮谷＆山东龙凤面粉有限公司＆发达面粉集团股份有限公司＆山东农业大学＆中国农业科学院＆河北金沙河面业集团有限公司＆克明面业股份有限公司＆河南工业大学＆北京古船食品有限公司＆广东白燕粮油食品有限公司＆新乡市新良加工有限公司＆滨州中裕食品有限公司
- 本标准共有 29 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB 1351-2023 小麦 3. GB/T 1355-2021 小麦粉 4. GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食 5. GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量<2018/6/5勘误> 6. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 7. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 8. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 9. GB/T 5490-2010 粮油检验 一般规则 10. GB/T 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法 11. GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 12. GB/T 5494-2019 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 13. GB/T 5498-2013 粮油检验 容重测定 14. GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋 15. GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 16. GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论 17. GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 Hagberg-Perten法 18. GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法 19. GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法 20. GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法 21. GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法 22. GB/T 20571-2006 小麦储存品质判定规则 23. GB/T 20886-2007 食品加工用酵母 24. GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法 25. GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法 26. GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法 27. GB/T 24904-2010 粮食包装 麻袋 28. LS/T 1218-2017 中国好粮油 生产质量控制规范 29. LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法
- 本标准无被引用标准
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