帮助视频SN/T 0568-2017 出口低温火腿罐头检验规程现行
标准摘要
本标准对出口低温火腿罐头的原料肉及加工用辅料提出了要求,对低温火腿罐头定义进行了界定,规定了出口低温火腿罐头的检验依据、抽样要求、检验步骤、贮存和运输、缺陷分类、结果判定、召回、风险管理等内容。
本标准适用于以经检疫检验合格的畜、禽肉为主要原料,经火腿工艺加工制备、装罐或充填、热加工(不高于100℃)等工艺制成,需在10℃以下贮存、非商业无菌要求的低温火腿罐头。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Rules of inspection of canned low temperature ham for export
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2017-11-07
- 实施日期:
- 2018-06-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 国质检认[2017]481号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 起草单位:
- 河南出入境检验检疫局
- 本标准共有 28 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠 3. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 6. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 7. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 8. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 9. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 10. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 11. GB/T 5461-2016 食用盐 12. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 15. GB/T 8884-2017(XG1-2024) 食用马铃薯淀粉《第1号修改单》 16. GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 17. GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 18. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 19. GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉 20. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 21. SN/T 0169-2010 进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法 22. SN/T 0172-2010 进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 23. SN/T 0188.2-2010 进出口商品衡器鉴重规程 第2部分：衡器鉴重通则 24. SN/T 0400.8-2005 进出口罐头食品检验规程 第8部分：包装 25. SN/T 0400.9-2005 进出口罐头食品检验规程 第9部分：标签 26. SN/T 1059.7-2010 进出口食品中沙门氏菌检测方法 实时荧光PCR法 27. SN/T 1880.3-2007 进出口食品包装卫生规范 第3部分：软包装 28. SN/T 1880.5-2007 进出口食品包装卫生规范 第5部分：金属包装
- 本标准无被引用标准
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