帮助视频RB/T 309-2017 餐厅餐饮服务认证要求现行
标准摘要
本标准规定了餐厅餐饮服务认证的规范性要求,包括服务要求、管理要求以及认证评价要求等内容。
本标准适用于认证机构实施餐厅餐饮服务认证活动,也适用于餐厅餐饮服务组织规范其服务活动,以及组织的相关方(如行业协会)对其符合性的确认。
本标准不适用于非正餐的餐饮服务,包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Requirements for service certification of restaurant catering
- 中标分类:
- A 00
- ICS分类:
- 质量 > 产品认证和机构认证、合格评定
- 发布日期:
- 2017-11-27
- 实施日期:
- 2018-06-01
- 发布部门:
- 国家认证认可监督管理委员会
- 发布号:
- 国认科[2017]140号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家认监委
- 起草单位:
- 上海质量管理科学研究院＆上海质量体系审核中心＆北京恩格威认证中心有限公司＆中国商业联合会职业经理人研究委员会＆上海市餐饮烹饪行业协会＆上海贝恒检测技术有限公司＆北京市餐饮行业协会＆上海人家餐饮管理有限公司＆北京东来顺集团有限责任公司
- 本标准共有 12 项引用标准
- 1. GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 2. GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 3. GB 16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准 4. GB/T 19004-2011 5. GB/T 22000-2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 6. GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求 7. GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求 8. RB/T 314-2017 合格评定 服务认证模式选择与应用指南 9. JGJ 64 10. 国食药监[2010]236号 11. 国食药监[2011]395号 12. 卫监督发[2005]260号
- 本标准无被引用标准
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