本标准规定了食品真空冷冻干燥设备(以下简称冻干设备)的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装和贮存。
本标准适用于间歇式冻干设备。连续式冻干设备以及非成套的冻干设备可参照执行。
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