帮助视频GB/T 36395-2018 冷冻鱼糜加工技术规范将废止
标准摘要
本标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。
本标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加工而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Code of practice for the processing of frozen surimi
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2018-06-07
- 实施日期:
- 2019-01-01
- 废止日期:
- 2025-01-01
- 发布部门:
- 国家市场监督管理总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 公告2018年第9号 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家标准公告[2024]14
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 水产科学研究院南海水产研究所＆福建安井食品股份有限公司＆福建海壹食品饮料有限公司＆广州禄仕食品有限公司＆汕尾南储食品冷链有限公司
- 本标准共有 11 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 317-2018 白砂糖 3. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 4. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 5. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 6. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 7. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 8. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 9. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 10. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 11. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. DB33/T 2330-2021 鱼豆腐加工技术规范
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