登录
获取验证码
立即注册
获取验证码
确定

T/CGCC 20-2018 焙烤食品冷冻面团现行

发布日期:2018-10-08 实施日期:2018-06-01

标准摘要

本标准规定了冷冻面团的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售等的要求。

本标准适用于焙烤食品冷冻面团产品的生产、检验和销售。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Bakery frozen dough
中标分类:
ICS分类:
发布日期:
2018-10-08
实施日期:
2018-06-01
发布部门:
商业联合会
发布号:
商业联合会团体标准公告2018年第2号(总第7号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
商业联合会
起草单位:
常州市鑫灿食品有限公司&奥夫食品股份有限公司&广东广益科技实业有限公司&上海海融食品科技股份有限公司&上海市质量监督检验技术研究院&咀香园健康食品(中山)有限公司&北京味多美食品有限责任公司&北京好利来工贸有限公司&北京二商官颐府食品有限公司&华测检测认证集团股份有限公司&新疆麦趣尔食品有限公司&天津南侨食品有限公司&广州市宝桃食品有限公司&乐斯福管理(上海)有限公司&维益食品(苏州)有限公司&上海元祖梦果子股份有限公司&佛山市金城速冻食品有限公司&运城市福同惠食品有限公司&厦门绿研食品有限公司&福建省麦都食品发展有限公司&广东立高食品有限公司&东莞市欣荣天丽科技实业有限公司&杭州洲际食品有限公司&武汉仟吉食品有限公司&广州焙乐道食品有限公司&安琪酵母股份有限公司&集美大学&深圳市尚杰食品技术有限公司&国家食品质量监督检验中心&中国食品工业协会面包糕饼专业委员会&中国焙烤食品糖制品工业协会&全国工商联烘焙业公会&广州质量监督检测研究院&广州检验检测认证集团有限公司&广东省焙烤食品产业技术创新联盟&中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心&上海市糖制食品协会&天津市糕点行业协会&山西省焙烤食品协会&陕西省烘焙行业协会&昆明焙烤行业协会&厦门市烘焙与咖啡协会
本标准共有 34 项引用标准
1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 317-2018 白砂糖 3. GB/T 1355-2021 小麦粉 4. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 5. GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 6. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 7. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 8. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 9. GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定<2018/6/5勘误> 10. GB 5420-2021 食品安全国家标准 干酪 11. GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包 12. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 13. GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 14. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 15. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 16. GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯 17. GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜 18. GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品 19. GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖 20. GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品 21. GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 22. GB 19644-2024 食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉 23. GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 24. GB/T 20706-2023 可可粉质量要求 25. GB/T 21270-2007 食品馅料 26. GB/T 21924-2008 谷朊粉 27. GB/T 22474-2008 果酱 28. GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳 29. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 30. GB 31621-2014 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 31. GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉 32. GB 31639-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂 33. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 34. 国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令
本标准无被引用标准

食典报订阅号

食典通服务号

客服号

© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3