帮助视频NY/T 3356-2018 牦牛肉现行
标准摘要
本标准规定了耗牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。
本标准适用于耗牛屠宰加工后，经检疫合格的冷却（冻）耗牛肉。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Yak meat
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2018-09-30
- 实施日期:
- 2019-01-01
- 发布部门:
- 农业农村部＆商务部
- 发布号:
- 2018年农业农村部商务部第68号公告 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 内蒙古草原兴发股份有限公司＆商业科技质量中心＆湖南农业大学＆中国肉类协会＆青海省畜牧兽医科学院＆西藏大学农牧学院
- 本标准共有 17 项引用标准
- 1. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 2. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 3. GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 4. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 5. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 6. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 7. GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 8. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 9. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 10. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 11. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 12. GB/T 5009.18-2003 食品中氟的测定 13. GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 14. GB/T 5009.1-2003 食品卫生检验方法 理化部分 总则 15. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 16. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 17. GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. NY/T 3964-2021 畜禽屠宰操作规程 牦牛
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