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NY/T 3379-2018
牛肉分级
现行
发布日期:2018-09-30
实施日期:2019-01-01
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标准摘要
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
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注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。
代替标准
SB/T 10637-2011
现行标准
无
修改单
无
国别:
中国
英文名称:
Grading of beef
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2018-09-30
实施日期:
2019-01-01
发布部门:
农业农村部&商务部
发布号:
2018年农业农村部商务部第68号公告
点此查看此公告发布的标准
官方来源:
商务部
起草单位:
商务部流通产业促进中心&南京农业大学&中国农科院北京畜牧研究所
本标准共有 5 项引用标准
1. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
2. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
3. GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉
4. GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程 牛
5. SBJ/T 08-2007 牛羊屠宰与分割车间设计规范
本标准共有 1 项被引用标准
1. GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程
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